麦精粉适用于做增稠剂、填充剂、乳化剂、稳定剂，广泛应用于糕点、糖果、各类饮料、儿童保健食品的生产中；还可用于医药、化工生产中，现在市场上麦精粉产品畅销，效益显著，具有明显的“抗砂”，“抗烊”效果；在高粱饴、山药饴等软糖中添加，成型时间提前，色泽美观，韧性好，拉力强，无异味，每吨糖果成品可降低100多元；用于生产冰淇淋，可使产品组织细腻，无冰晶，口感好，节约奶油，降低热值；用于饼干生产中，使制品造型饱满，花纹清晰，表面光滑，着色极佳，酥碎可口，甜味适中，入口不粘牙不留渣，成品率高，延长货架期；用于乳制品，可吸收豆腥味和奶膻味，乳品不易结块，冲调时不易沉淀分层；上海咖啡厂在速溶乐口福菊花晶中添加，突出了原有风味，减少了营养损失，增强了稠度，改善了口感；除所述用途之外，麦精粉还可广泛应用于粉末油脂、粉末酒、速溶豆浆精、肉类保鲜食膜剂、果蔬保鲜剂、果酱、罐头等食品工业及铜极纸工业中。

　　省粮科所设计的麦精粉生产技术，工艺先进，技术合理，设备精良，建厂一年产1000吨的麦精粉生产车间，设务总投资60万元，厂房面积350平方米，总装机容量70千瓦，2吨锅炉一台，年产值300万元以上，年利税80万元左右。省粮科所能为基层提供良好的技术服务，负责提供工艺设计，代购代制成套设备，指导安装调试，包出产品，保证质量。