方便面是近30年来在传统面条生产的基础上应用现代科学技术生产的一种主食方便食品。目前，我国市场上方便面产品琳琅满目，现在我国共有方便面生产厂家约800家，方使面生产线1800条，年产量约400万吨，年人均消费量10包左右，远远低于韩国（85包）和日本（43包）因此，方便面市场潜力巨大，河南省粮科所的技术人员在分析国内市场各种方便面的风味品质后，通过生产试验，研制成功适合市场需求的方便面，并可提供建厂技术服务。年产量4500万包方便面，年总产值2025万元，年创税利90万元，总投资145万元，其中设备投资80万元，基建投资35万元，其它设施30万元。
服务方式和内容：
编写可行性研究报告，进行项目论证
提供全生产技术，完成交钥匙工程
技术参数：
水份<8％，油脂含量<24％，食盐<2.0，α度>85％，
复水时间<4分钟，酸价≤1.8％，过氧化值≤0.25％。
方便面不应混有异物、焦渣，添加剂符合GB2760的规定。
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