为了贯彻省委、省政府关于把我省建设成为全国优质小麦生产和加工基地的目标，认真执行国家新颁布的《主要粮食质量标准》，全面了解我省优质专用小麦的质量和品质状况，指导粮食的种植、购销和加工，促进全省粮食品种结构的调整，河南省粮油饲料产品质量监督检验站连续三年开展了河南商品小麦品质测报。

为了做好河南商品小麦品质测报工作，局长亲自部署、有关处室给予大力帮助，省局专门于每年五月份下发《河南省粮食局办公室关于开展优质专用小麦品质抽检工作的通知》，根据省站制定的扦样方案，要求要求各市、县粮食局组织专业人员，以乡、村农户、仓库作为一级采样点，重点送检各地播种面积较大、产量较高、农业部门大力推广的优质专用小麦品种，如8901、郑州9023、豫麦34、高优503、小偃54以及普通小麦等品种。为保证样品采集的代表性，同时要求各市、县粮食局组织专业人员严格依据"粮食、油料检验、扦样、分样法"国家标准的规定的采样方案进行采集，样品经过分样、整理、包装、封存并填写统一的抽样单一式两份，每份送检样品中装入一份样品抽检单。

2003年6月10日至7月30日，河南省粮油饲料产品质量监督检验站共收到以省辖市粮食局为单位送检的优质小麦样品总数为362份，涉及到全省18个省辖市、97个县（市），37个品种，主要为郑州9023、豫麦34、8901、高优503等品种；普通小麦样品724份，涵盖全省18个省辖市，97个县（市）。通过连续三年对商品小麦样品的检验结果分析，得出河南省小麦具有以下特点：

1、因2002年、2003年小麦收获前气候条件不利及所测小麦样品品种数量的不同，2002年、2003年检测的有些项目相比于2001年有所降低。如容重降低了将近一个等级，2001年所测的数据为791g/L，2002年则为788g/L，2003年为774.8g/L；小麦的角质率降低了8％，2001年为90％，2002年为82％，2003年为76％；粗蛋白含量2002年相比2001年降低了0.4个百分点，2003年比2002年略有所提高，2001年为14.9％，2002年为14.5％，2003年为14.8％。

2、2003年的优质小麦达到国家优质小麦标准的比例有了大幅度提高。所测362份优质小麦样品符合国标"优质强筋小麦二等"以上的达到44％，相比于2002年达到国标"优质强筋小麦二等"以上的为41％，2001年达到国标"优质强筋小麦二等"的仅为10％的检测结果有了很大提高。这表明河南省以发展优质专用小麦推动种植业结构调整已经取得明显成效。

3、2001年品质测报中抽样品种比较分散，在225份样品中就有83个品种之多。因此，对于其中的大部分品种很难准确地判断其适宜的种植区域以及具体推广种植效果。2002年被测样品品种相对比较集中，在所测的228份样品中，仅有26个品种，单个样品的品种就有8个，2003年所测的362份样品，有37个品种，包括一些新培育的品种，其中单个品种数量达到24个，这大大的提高了分析测报工作的参考价值，更加有利地指导下年度种植结构的调整。其中，优质强筋小麦的品种主要集中在郑州9023、豫麦34、高优503、河北8901四个品种。郑州9023主要分布在新乡、驻马店、许昌等10个地市，豫麦34主要分布在新乡、开封等8个地市，高优503主要分布于新乡地区，河北8901则分布于新乡、商丘、驻马店等三个地区，以上在四个主要品种所抽检地区中大部分地区都较适宜种植。综合四个品种的整体指标，豫麦34的整体质量较稳定，达到国标优质强筋小麦比例比较高。

4、符合国家优质小麦比例的提高和品种的集中表明河南省小麦由于其内在检测的品质测报，使各地区在种植结构上充分认识到当地种植何种小麦以及适宜本区域种植的小麦品种。因此，通过对河南省优质小麦品质测报，全省农业结构在一定程度上得到了调整，并促使了今年商品优质小麦品质的提高。

5、优质小麦品质测报工作对河南省整体小麦质量有了很大的促进，并形成了优质小麦生产基地，如驻马店西平县，原以为其土质不适合优质小麦的生长，通过2001年的品质测报，2002年西平县开始大面积种植，到2003年，驻马店地区已经普遍种植，形成了郑州9023品种的小麦基地。由于优质小麦种植面积扩大，范围拓宽，许多地区的农民在收购时混打混放。收打过程中在普通小麦里混进了优质小麦，促使整体小麦质量在蛋白、湿面筋等方面有了很大提高，质量的提高又促进了销售，由此带来小麦加工制品质量的提高，加快了河南磨粉小麦出口进程，并为河南小麦创优质品牌提供了质量保证。同时优质小麦产量的提高为小麦期货上市和发展提供了强有力的保证。高标准高质量的强筋小麦为强筋小麦的上市提供了坚强的后盾。小麦品质测报已促使河南形成了优质小麦区域性种植，保证了强筋小麦能够按照高质量标准正常进行交割。

综上所述，针对河南省优质小麦种植分布广、品种多、质量差距大、收购入库难把握等特点，在不断完善优质小麦标准的同时，也应加强品质测报工作，使其结构具有科学性、合理性、准确性。具有真实代表性的优质小麦的品质测报数据，有利于农民及时了解市场的需求，调整产品种植结构，科学地指导收储企业开展小麦收购和贸易工作，并能准确掌握入库优质小麦的实际品质指标，从而使优质小麦的种植结构及贸易科学化、规范化，按照市场的规律形成合理的价格体系，真正实现优质优价。同时，为农业结构的调整，根据地域特性适宜选种小麦品种提供科学依据，发挥河南省小麦资源优势，促进优质小麦生产实现可持续发展，为农业经济的发展做贡献。